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Borchii, bianchetto, trufa de marzo, trufa de pino, trufa de borch, trufa blanca de primavera… Los nombres comunes de esta trufa son infinitos, y au[…]

10 curiosidades sobre las trufas que tienes que conocer para la próxima charla de sobre mesa con tus amig@s más gourmets. […]

El pueblo francés de Lalbenque es la capital de la comuna con el mismo nombre. Está situada en la región de Midi-Pyrenees, en el departamento de Lo[…]

El mercado de Carpentras puede ser a día de hoy el mercado de trufas más conocido, en Europa y posiblemente del mundo. Se celebra todos los viernes […]

El mercado de Carpentras puede ser a día de hoy el mercado de trufas más conocido, en Europa y posiblemente del mundo. Se celebra todos los viernes […]

Si has llegado hasta aquí, probablemente hayas comido trufa alguna vez o, al menos, estés interesado en hacerlo. La trufa es un hongo que crece bajo[…]

Recopilación de los principales mercados semanales dedicados a la trufa negra en Europa.[…]

A continuación se muestran los precios manejados durante la última semana en los principales mercados europeos.[…]